こんにちは！
この時期になると海岸や河川敷などでバーベキューをしているグループを
よく見かけますよね！
「外で食事」というだけですごく楽しいし、
盛り上がるイベントのひとつでもあります。
バーベキューの食材と言ったら、お肉に野菜、魚介類が多いですよね。
我が家でも夫に促されてたまーにバーベキューをすることもあるのですが
肉・野菜をメインにして時々魚介類、という感じで
「バーベキューって外でやる焼肉でしょ？」という認識。笑
おそらく同じような感じで「肉・魚介・野菜」の王道パターンに
ちょっとマンネリしている方もいるのではないでしょうか。
「もっと他に焼くもの、ないかな？」「ちょっと面白いネタないかな？」
ということで、「バーベキューでこんなものもできるよ！」という
ちょっと変り種のおすすめ食材をまとめました！
子供受けするものもたくさんあるので、ファミリーバーベキューにおすすめです。
ぜひ参考にして一味違ったバーベキューを楽しんでくださいね！
目次
バーベキューの食材アイディア
バーベキューは炭火に鉄板や網ですから
ちょっと工夫するだけで色々な料理が楽しめます♪
BBQというとお肉がメインですが、他のものも色々と用意しておくと
お肉が苦手な方や、日本人グループにはあまりいないかもしれませんが
宗教上の理由でお肉が食べられない方も安心して食事が楽しめます。
じゃがバター
ジャガイモを適当な大きさに切ってバターと一緒にアルミホイルで包んだら
そのまま網にポン！
しばらく待てばじゃがバターの出来上がりです。
割と短時間でできるので、調理に時間がかかる貝類を待っている間にもいいですね。
そのままのじゃがバターなら子供にも人気ですし、
お酒を飲む方がたくさんいるならすりおろしたにんにくを一緒に入れると
おつまみにもなるのでおすすめです。
ドリア
アルミホイルに冷凍のピラフ、カットトマト、チーズを入れて包み
網に乗せてしばらく待ちます。
これもお子さんに人気ですね！
魚のホイル焼き
バーベキューで焼く魚介類は、ホタテなどの貝類や海老は割と定番ですが
魚はあまり焼かないですよね。
鮭などの白身魚をホイル焼きにすると美味しいですよ♪
野菜を鉄板で焼くといつの間にか片隅で炭になってたりしますが
ホイル焼きに入れれば焦げて食べられなくなるということもありません。
バーベキューだけど肉より魚の気分なんだよねーという方におすすめ。
そうめん
ちょっと意外なものならそうめんもおすすめ。
たくさんの水と氷が必要ですし、鍋を使うのでバーベキューコンロを圧迫します。
なので、バーベキューをする場所によっては難しいのですが、
暑い夏のバーベキューに冷たいそうめんは好評です。
さらっと軽く食べられるので、胃もたれしやすい方や酔った方にもいいですね。
バーベキューコンロのほかにもかまどなんかがあって調理場所に余裕がある。
キャンプ場などの施設や自宅で行う場合で、水も氷もたくさん用意できる。
という場合はぜひチャレンジしてみてくださいね。
パスタ
そうめんと同じように、環境が整っていればパスタを茹でて食べるのもいいですね！
トマト系のパスタは子供にも人気です。
また、場所に余裕がない場合でもアルミホイルに茹でたパスタとソースを入れて
網に乗せれば焼きパスタが楽しめます♪
焼きフルーツ
フルーツは焼くと甘みが増して美味しいですよね！
バナナやりんごなどが焼きフルーツの定番でおすすめです。
他にも桃や梨、パイナップルなどを焼いてみてもいいかもしれません。
缶詰なら皮を剥く手間も省けます。
ただし、焼くと瑞々しさがなくなってそれを嫌がる方もいますから
好みは分かれます^^;
もし不評だった場合は焼かずにデザートとして食べましょう！
焼き芋
メインのお肉を楽しんだら、炭火を消す前に濡れた新聞紙＋アルミホイルで包んだ
サツマイモを炭の中に投入！
ホカホカの焼き芋の出来上がりです。
少し時間がかかるので早めに入れておくといいですね。
秋刀魚
せっかく炭火を使うので秋刀魚もおすすめ。
秋のバーベキューならぜひ試してみてくださいね！
そのまま網で焼くのがおすすめですが、上にも書いたとおりホイル焼きにすると
色々な味付けを楽しめます。
マシュマロ
キャンプでよくやったりもするのですが、
串にマシュマロを刺して軽く炙って食べるのもおすすめ！
子供のおやつにもピッタリです。
火に近づけすぎるとすぐに燃えたり焦げたりするので
絶妙なさじ加減で炙るのも楽しみのひとつですね。
餅
網があるならお餅を焼くのもいいですよ。
主食にもなりますね！
バーベキューでやるなら、シンプルに醤油をかけて焼くのがいいですね。
チーズフォンデュ
調理場に余裕があれば小さめの鍋にチーズを溶かして
チーズフォンデュで食べるのもおすすめです。
ウィンナーなどはバーベキューの定番食材ですが
チーズの鍋があれば味を変えて楽しめるのでいいですね♪
ホットケーキ
鉄板のバーベキューならホットケーキはどうでしょうか。
簡単だしすぐにできるのもいいですね♪
小さな子供は焼けるのが待ちきれなかったりするので
鉄板の片隅で焼いて食べながらお肉が焼けるのを待つのがおすすめ。
バーベキューの食材アイディア まとめ
・炭火を活かした料理もおすすめ。
・調理場所に余裕があれば茹でる調理も可能。
バーベキューの食材で変り種のおすすめを紹介しました。
アルミホイルがあると焼く以外にも「蒸す」調理ができるので
バリエーションも広がりますね！
ホイル焼きにすると中身も見えないので闇鍋風にするのも面白いと思います。
遠い場所だったり、海岸や河川敷など設備の整っていない場所だと
難しいメニューもありますが、
炭火に網・鉄板があればできるメニューも色々あるので
ぜひ試してみてくださいね！
